鸡胸肉豆角焖面 | 健康三餐 | 快手餐

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灵感来自douyin@阿nic的每一餐
再次吹爆神仙博主!

豆角焖面没有陌生的了吧
用意面改良简化一下 低卡低热 依然好吃到舔盘

用料  

鸡胸肉 1/2块
豆角 4整根
洋葱 1/5个
扁型意大利面 1小把
盐(煮意面用) 适量
生抽 1勺
白胡椒粉 适量
黑芝麻(装饰用) 适量

鸡胸肉豆角焖面 | 健康三餐 | 快手餐的做法  

  1. 豆角洗净切段。烧开一锅水,汆烫豆角1分钟(目的是让豆角更快炒熟)

  2. 重新烧开一锅水煮意面。水中撒入适量的盐(为了让意面入味)放入意面,用包装上的时间减去1分钟煮软

  3. 油锅放入洋葱,炒至变色,推至一边

  4. 放入腌制好的鸡胸肉(腌制方法见贴士)先把一面煎出硬壳后翻面,煎到两面都变色后翻炒一下

  5. 倒入豆角,翻炒片刻。淋一些水,让水汽焖熟豆角和鸡肉

  6. 放入煮好的意面,淋一点意面汤汁,加入生抽和白胡椒粉,翻炒均匀后闷1-2分钟

  7. 收汁,装盘后撒上黑芝麻点缀

小贴士

1. 鸡胸肉保持嫩度的腌制方法
2小勺料酒+1小勺淀粉+1小撮盐+1小撮白胡椒,腌制10分钟到12小时都可,随意
去腥、防老、入味的目的都达到了。

2. 煮意面一定要放盐,不然真的没味道!
煮意面一定要看包装,煮过头煮烂的意面真的不好吃!

3. 酱油中含有盐,所以加入酱油的菜肴盐分可以稍减、或省略
为了您的健康着想(鞠躬)
 

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该菜谱发布于 2019-10-22 22:52:23
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