柚子切开去除里面的白囊
用水清洗后,再次用刀把白囊去除干净(尽量去干净一点,白囊带有苦味)
把柚子皮切成细丝,越细越好
水中加盐煮开
放入柚子皮,水开后继续煮一分钟
捞出后放冰水中降温,然后用清水反复冲洗,直到水变清澈(如果水带有黄色,说明没洗干净,会苦…)
剥柚子肉,柚子肉里的筋膜跟籽剔除干净,不然也会发苦
把柚子肉,柚子皮,麦芽糖加入锅中,不用加水,柚子肉加热后出汁…
煮到图中的状态,关火
冷却后装瓶,加入蜂蜜搅拌均匀放冰箱冷藏保存
上传你做的无糖版蜂蜜柚子茶(不甜)