玉米蒸熟(10分钟)
用刀切下来
把切下来的玉米粒加水倒入破壁机,打几分钟。加入鸡蛋,再打两分钟。喜欢很甜的可以加30g白糖。我买的是水果玉米,甜度够了。
如果接受不了任何玉米纤维,此处用纱布或过筛一下玉米汁再加鸡蛋打。出来的玉米糕会无敌细腻。
小孩大人多吃有纤维的食物有助于消化。我没过滤。
倒出来,加入面粉,搅拌至无干粉就可以。别划圈搅拌就行。
倒入一个抹了油的深盘中大火蒸20分钟即可。
注意避免水蒸气滴入喔。可以加点纸巾在锅边缘,造成一点点倾斜度。也可以加耐热保鲜膜。
蒸出来是这样,有点蜂窝状。
來,简不简单
吃一口,浓浓玉米香,我没加糖。这种甜是清清的一点点甜,很适合1-5岁小盆友吃。
营养健康玉米糕完成。