小美版辣子鸡

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用料  

鸡腿切小块 600克
干红辣椒 10克(看自己吃辣程度调整)
5瓣
15克切片
郫县豆瓣酱 一汤匙
生抽 20克
老抽 5克
2根
料酒 20克
10克
五香粉 1茶匙
50克
花椒 按自己喜好随意
适量

小美版辣子鸡的做法  

  1. 葱段放入锅中,3秒速度6打碎,刮到底部之后加油,姜蒜,干辣椒,花椒,郫县豆瓣酱,3分钟 120度 速度1爆香,炒出红油

    小美版辣子鸡的做法 步骤1
  2. 加入鸡腿和剩余所有调味料,25分钟Varoma 反转小勺,全程不需要量杯,这一步结束后看一下还有没有汤汁,如果还有就继续加点时间,直到锅里只有肉和油就可以吃了

    小美版辣子鸡的做法 步骤2

小贴士

鸡腿最好可以剁小块,清洗时,可以先用温水泡,会比较容易

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2019-10-23 07:40:01
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小美版辣子鸡的答疑

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