萝卜切小条,不去皮。然后用盐腌30分钟,去涩味去辛辣味。30分钟后倒掉汁水,沥干备用。
小米椒切圈,蒜头切碎后,同八角、花椒、白糖一起放入容器。
将步骤1处理好的萝卜放入容器内。
倒入陈醋。
倒入白醋。
倒入酱油。
将陈醋、白醋、酱油依次加入(记得要淹没过萝卜);然后搅拌均匀即可。
盖上盖子密封,放入冰箱。第二天就可以开吃啦!
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