糯米控必入❗️秋季应时桂花糖藕/二十四节气之霜降

糯米提早浸泡4小时以上。

藕选择带藕节胖墩墩的，能长一点更好。

制作前去皮洗净，靠近大头离藕节大约5公分切开后泡入清水中。

抓一把糯米填塞在藕洞里，用筷子轻戳，帮助糯米塞满，但不用压实。

填塞好以后用牙签将藕盖和藕身牢牢固定住。

准备好红枣，红皮花生，黑糖和提早泡好的鹰嘴豆。
鹰嘴豆和花生不是必要的，小与想着要煮好久，不能浪费了许久的时光，顺带一起下锅了哈。

所有材料入电饭锅，加水到藕身中部高度。

一个煮饭程序（37分钟），结束后换炖功能90分钟。期间多次给藕翻身，最后汤汁收干成粘稠状就差不多了。

藕拿出来冷却后切片。汤汁和花生鹰嘴豆倒出来当小零食也很不错。

装盘后撒一些桂花蜜，淋上熬糯米藕的红糖酱汁。

附桂花蜜做法：
最好挑选橘黄色的金桂，去花托，挑选新鲜的花瓣，漂洗后用厨房用纸吸去多余水份。将蜂蜜和桂花装入瓶中，用干净的工具搅拌均匀后密封冷藏保存。
桂花容易漂在上层，接触空气容易氧化发黑，所以前面几天可以经常倒置。