生酮猪油葱油饼平底锅

7.7 综合评分
7 人做过这道菜
作为一个北方人,对饼实在的有股执念,早餐吃面食也是一种习惯,最近也是一直做甜食,对咸饼也是馋的不行

用料  

饼皮
杏仁粉 20克
车前子壳粉粗粉 5g
泡打粉 3克(可不放)
马苏里拉 20克
热水 30g
馅料
10克
小葱 2根
研磨瓶海盐 5转
煎炸
锅底猪油 10克

生酮猪油葱油饼平底锅的做法  

  1. 将皮的干粉和马苏里拉都放到一起,分两次加水,静置5分钟让车前子吸水(我懒,就没等),面团如图

    生酮猪油葱油饼平底锅的做法 步骤1
  2. 微波炉高火20秒后拿出,面团更加有粘性

  3. 将面团拿出后用擀面杖擀成椭圆形薄饼,上面抹上猪油10g,葱花,撒上海盐,自己喜欢的料都可以,猪油渣更香,肉饼也可以,我早晨做的来不及搞那么多料了。

    生酮猪油葱油饼平底锅的做法 步骤3
  4. 将面饼裹起来

    生酮猪油葱油饼平底锅的做法 步骤4
  5. 再将裹起来的面团转成这样子,形状,嗯嗯,不要联想

    生酮猪油葱油饼平底锅的做法 步骤5
  6. 再将面团摁平变成圆饼状,我放了很多葱所以有点挤出来了,但是不影响哦。

    生酮猪油葱油饼平底锅的做法 步骤6
  7. 锅底放10g猪油,两面煎至金黄

    生酮猪油葱油饼平底锅的做法 步骤7
  8. 好啦,外酥里糯,香的不行。满足感爆棚。

    生酮猪油葱油饼平底锅的做法 步骤8
  9. 整个面团是图上一个饼的量,整个饼的总热量470卡路里,碳水1g,蛋白质9g,脂肪37g

小贴士

1.擀面杖擀面皮的时候要抹油,要不然面团太粘会粘上面
2.如果裹饼技术实在一般可以少放猪油和葱花,但是不如多放些更香
3.由于面皮做不到面粉那种一层一层的,所以很难搞成真正葱油饼那种分层转转,但是也不影响他的香。

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 

生酮猪油葱油饼平底锅相关分类

该菜谱发布于 2019-10-23 10:11:00
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