桂花雪梨膏
7.7
综合评分
14
人做过这道菜
是胖熊呀
进入深秋，温差逐渐变大，一不留神就容易感冒咳嗽。这不，办公室的小伙伴们咳嗽声此起彼伏，大有你方唱罢我方登场的既视感。
不过胖熊向来有甜汤小公主的雅称，养生甜汤和润肺果胶都是我的拿手好戏，看着大家眼巴巴望着我的样子，是时候展现真正的技术啦！
雪梨具有补脾止泻、清热润肺的功效，加上应季干桂花，晶莹剔透，香甜生津。一勺桂花雪梨膏，用温水冲服，一天两到三次，咳嗽说拜拜！
不过胖熊向来有甜汤小公主的雅称，养生甜汤和润肺果胶都是我的拿手好戏，看着大家眼巴巴望着我的样子，是时候展现真正的技术啦！
雪梨具有补脾止泻、清热润肺的功效，加上应季干桂花，晶莹剔透，香甜生津。一勺桂花雪梨膏，用温水冲服，一天两到三次，咳嗽说拜拜！
用料
桂花雪梨膏的做法
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雪梨去皮去核切块。
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用料理机切碎，这里还是保留了一些果肉的，并非完全打成泥。
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加250g细砂糖和15g柠檬汁拌匀。
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盖保鲜膜冷藏一晚，可以促进果胶析出。
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开大火煮。
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撇去浮沫和涩汁。
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转中小火熬煮，当雪梨膏变得浓稠且清澈透亮，加桂花干。
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干桂花不宜久煮，所以拌匀即可离火。
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晶莹剔透的桂花雪梨膏就做好了。
小贴士
1、将玻璃瓶用沸水烫过，然后用烤箱100℃烘干，确保消毒后，就可以灌装密封保存雪梨膏了，保质期半年。
2、雪梨膏除了用温水冲调，也可以作为果酱使用。
2、雪梨膏除了用温水冲调，也可以作为果酱使用。
