减脂餐002 | 双菇炒牛肉+白灼西兰花+玉米粒
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人做过这道菜
是kakay呀
十周减脂计划进行到2/5，今天体重终于下了50kg，要继续吃低卡高蛋白的减脂餐呀
这一餐的热量：约250kcal
- 蛋白质：23.8g
- 碳水：21.3g
- 脂肪：5g
这一餐的热量：约250kcal
- 蛋白质：23.8g
- 碳水：21.3g
- 脂肪：5g
用料
| 1. 双菇炒牛肉食材： | |
| 牛腱肉 | 150g |
| 蟹味菇 | 50g |
| 白玉菇 | 50g |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 小米辣 | 半根 |
| 芹菜 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 蚝油 | 大半勺 |
| 酱油 | 半勺 |
| 料酒 | 少许 |
| 白砂糖 | 少许 |
| 2. 西兰花 | 80g |
| 3. 玉米粒 | 20g |
减脂餐002 | 双菇炒牛肉+白灼西兰花+玉米粒的做法
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双菇炒牛肉：
1. 牛腱肉切片，用酱油、蚝油、料酒、白砂糖腌制5分钟
2. 菇切掉根部不要，洋葱切丝，芹菜、香菜切段，蒜、小米辣切碎
3. 少量油起锅放入洋葱炒至半透明，加入蒜翻炒几下加入牛肉
4. 牛肉变色并且料酒酒精味挥发后，加入菇翻炒，这时候牛肉和菇会出水，继续翻炒
5. 待汁收至少量，加入小米辣、芹菜、香菜段翻炒至断生即可出锅
-
西兰花切小朵白灼，捞起加入少量酱油
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玉米蒸熟
小贴士
双菇炒牛肉的小贴士：
不需要额外调味，腌制牛肉的调料会在“翻炒-出水-收汁”这个过程融合到菇中
不需要额外调味，腌制牛肉的调料会在“翻炒-出水-收汁”这个过程融合到菇中
