秘酱鹌鹑蛋
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人做过这道菜
自在如懿
秋天多吃鹌鹑蛋，比牛奶还补钙，鲜香麻辣味道好极了
鹌鹑蛋营养丰富，堪称补钙第一位。美味好吃，香辣鲜香。简单易学，还等什么跟我来吧！
鹌鹑蛋营养丰富，堪称补钙第一位。美味好吃，香辣鲜香。简单易学，还等什么跟我来吧！
用料
秘酱鹌鹑蛋的做法
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洗净鹌鹑蛋，放入冷水中，加入少许盐，大料，花椒，大火煮10分钟左右，煮熟鹌鹑蛋放入冷水浸泡一会，方便剥皮。剥皮后清水洗一下，每个鹌鹑蛋用小刀划一个口子，方便入味。
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中火热锅+少许油，+姜片+葱段+小辣椒+大料+花椒，煸炒至香味，倒入包好皮的鹌鹑蛋+冰糖，翻炒至微黄，+料酒+啤酒+生抽，转小火收汁
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收汁结束，撒入芝麻，美观好吃。
小贴士
煮熟的鹌鹑蛋要用冷水浸泡后好剥皮，用小刀划个口子方便入味
调料依据个人口味加减
调料依据个人口味加减
