巧克力司康（只用一个搅拌机完成所有混合）
8.5
综合评分
54
人做过这道菜
阿May又改名儿了
From《一支搅拌棒轻松完成超人气糕点》
我之前的菜谱“多口味奶油司康”一定有很多小伙伴们做过吧？https://www.xiachufang.com/recipe/100352737/?group=share_title_a
那个是松松软软的口感↑↑↑↑↑
求求大家有时间要试试这个，一口下去底部脆脆的像曲奇，中间还是松软的感觉
巧克力书中说的板状巧克力，所以可以不用耐烘焙的巧克力，家里有需要消耗的德芙啥的也可以用（我用的芬兰的Fazer牛奶巧克力，剩下半板家里没人吃了，就是想快点消耗完）
可做6块司康
我之前的菜谱“多口味奶油司康”一定有很多小伙伴们做过吧？https://www.xiachufang.com/recipe/100352737/?group=share_title_a
那个是松松软软的口感↑↑↑↑↑
求求大家有时间要试试这个，一口下去底部脆脆的像曲奇，中间还是松软的感觉
巧克力书中说的板状巧克力，所以可以不用耐烘焙的巧克力，家里有需要消耗的德芙啥的也可以用（我用的芬兰的Fazer牛奶巧克力，剩下半板家里没人吃了，就是想快点消耗完）
可做6块司康
用料
巧克力司康（只用一个搅拌机完成所有混合）的做法
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将面粉、砂糖、泡打粉和盐放入搅拌机，搅打几下就均匀了。冷藏的黄油不用软化，直接从冰箱取出，切成1cm方块放入搅拌机内
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间歇地开动搅拌机，将黄油和面粉混合成红豆粒大小的样子（这种小粒粒烘烤后就是酥酥的口感）
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加入蛋液、牛奶和巧克力，间歇地搅拌成如图的状态
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将面团放在操作台/硅胶垫上，聚拢成团轻轻按压
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切成两半，叠放在一起
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最后整形成10×15cm的长方形
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切成大小差不多的6块司康，放在烤盘上。表面刷蛋液
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烤箱预热190度，烘烤15-20分钟（我更喜欢酥脆的口感，烤了20分钟）
小贴士
步骤4-6尽可能减少揉捏面团的次数。若揉捏过度，可能导致黄油融化，无法烤出酥脆口感
