蒜泥蚝油培根西兰花

西兰花洗干净切小朵，冷水加少量盐，水煮开放入西兰花焯水，不超过两分钟。

西兰花捞出沥水待用。

准备蚝油和大蒜三瓣。

冰箱里有放了很久的培根，还剩4片，所以想到炒西兰花。

剪成更小片，也可以剪成条，个人觉得片状显肉多哈哈😬

大蒜剥皮，拍一下切丁待用。

冷锅加油开小火，放入大蒜丁爆香。

再加入一勺蚝油继续煸炒到蒜丁金黄。

加入等待已久的主角西兰花，开中火煸炒。

加一小勺酱油，继续炒。因为培根本身是咸的，蚝油和酱油也是，可以不用再加盐，咸淡根据自己口味调整哦(´-ω-`)

加入培根一起炒，刚刚焯过水的西兰花会释出水分，刚好可以作为汤汁，培根变色后可以加少量水再煮一会，个人不喜欢太生的西兰花😬

汤汁不用收干就可以盛出啦～这是偶的下午餐，非常美味，吃完运动去咯哈哈
我的西兰花因为放了几天有点黄啦，新鲜买来炒颜色会更绿更漂亮！