羊排烤香，羊汤煮粉
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人做过这道菜
侧颜小猫
大家都认为烤羊排要在外面吃，可是这样一道硬核肉菜再简单不过，完全可以在家里搞定，而且肉超多超满足
用料
羊排烤香，羊汤煮粉的做法
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羊排洗净，冷水下锅，加入料酒，煮开
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出水过的羊肉出锅后用流水洗干净，特别是浮沫的残留会导致羊汤混浊
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将羊排、生姜和香料放入电砂锅炖煮大概2.5个小时
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炖羊肉的空挡可以调制调味粉，我一般会加干辣椒粉、孜然粉、各种香料混合的粉、自己盐味精等调料，根据个人口味做可调整即可
羊肉起锅适当控干水分就撒上调味粉，并做适当按摩，使羊肉充分入味
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腌制2个小时用锡箔纸包好放入烤箱，250℃烤大概15-20分钟，揭开锡纸再烤10分钟就能听到羊排表面的油脂哧啦啦的响
