巴沙鱼对半切，后切成块。
切好的巴沙鱼放蚝油抓匀腌制。
金针菇撕小条铺满盘底。
准备小碗放一勺生抽，也可以放味极鲜或者蒸鱼豆豉，加一点水（不用太多）。
蒜拍一下切碎，起锅烧油，油热后加入蒜炒香，连油一起倒进准备好的生抽小碗里。
这时侯将巴沙鱼铺在金针菇上，将调好的酱汁一浇，锅中放水烧沸上锅蒸十分钟。
上传你做的清蒸巴沙鱼
唐宋媛明清
