鱼香巴沙鱼
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人做过这道菜
Rose璐
最近训练孩子吃辣，所以在他最喜欢的糖醋巴沙鱼上动了脑筋，加了郫县豆瓣酱
用料
鱼香巴沙鱼的做法
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解冻，切块
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放在厨房纸上吸干水分
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加少量淀粉
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加胡椒粉
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加盐，搅拌均匀（我是用手抓着搅拌的）
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今天更新了这步，还是需要泡姜和泡辣椒
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蒜和泡姜泡辣椒剁碎，葱切段，单独准备个碗，将醋，蚝油，生抽，糖，淀粉调汁待用。
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鱼肉稍微过下锅，七成变色就好了
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用小火炒蒜末，泡姜泡辣椒和郫县豆瓣酱，切记，一定是小火，不然会糊。
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把鱼倒回去炒均匀
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加葱
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搅拌均匀
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出锅前淋入调好的酱汁，不用全部倒入，少许就好
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OK，出锅
