葱油小花卷
7.5
综合评分
6
人做过这道菜
尚林茶苑
儿时的味道：对于一个不吃葱的我来说，花卷是个例外，奇怪吧！从小就爱吃花卷，直到现在还在继续……
用料
葱油小花卷的做法
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面粉，酵母，奶粉，盐，倒入一个大盆里陆续加入温水进行揉面
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面团揉好放入盆中盖上保鲜膜，放入温水锅中进行发酵（不烫手就行）
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面团发到2倍大，用手指戳到底不回缩就发好了，用时30分钟
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把椒盐倒入葱碗里搅拌匀
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面团成条擀成长方形，刷上一层薄油撒上葱花
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折三下，共四层
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两个面团叠在一起，筷子中间一压，拿中间两个点拉长绕手指一圈，接头捏紧，一个花卷呸就出了
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做好的花卷，放入温水锅中二次发酵，用时20分钟
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发制一倍大，冷水下锅蒸，大火8-10分钟，关火闷5分钟
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葱油小花卷出锅，健康早餐吃出来
