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饼
杂粮煎饼薄脆配方
杂粮煎饼薄脆配方
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大妞杂粮煎饼
用料
中筋或者低筋面粉
1000克
盐
10克
鸡蛋
2个
水
400克
不懂的加微信问我624656707
杂粮煎饼薄脆配方的做法
油温很烫才把面皮放进去,否则不发,炸出来很干瘪
看着超有食欲,我一口气吃了两个
小贴士
薄脆的配方比例和制作技术
和面配方比例:
中筋或低筋面粉:1000克
盐:10克
水:400克,鸡蛋2个
制作技术:
把盐倒入水中拌匀,把水分成三次到入面粉中,和面,完成后
放置十分钟醒面,之后可以做薄脆面皮。也可以自己去当地购买切割好的面皮,
尺寸自己决定,可以提前跟做面皮的商家协商切好 ,省时省力。如果当地也找不到做面皮的商家,可以花几百块钱买一台电动压面机自己压面皮,尺寸想怎么割就怎么🈹️
参照这个菜谱,大家做出 1 作品
上传你做的杂粮煎饼薄脆配方
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西安凉皮
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低粉
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红尖辣椒
该菜谱发布于 2019-10-23 21:10:41
2508 收藏
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杂粮煎饼薄脆配方的答疑
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