将鲳鱼内脏处理干净后,正反逆鱼骨方向各划两刀。
将鲳鱼两面均匀抹上食盐、料酒和蒸鱼豉油,肚子里塞入葱白和生姜。
用电饭煲煮饭时,直接放到电饭煲架子上蒸,饭好鱼也好。就这么不讲究。
将蒸好的鱼端出,撒上葱花、生姜丝、干辣椒段,倒上适量蒸鱼豉油,热锅热油,将热油均匀淋到鱼上。完成!
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