酵母溶于温水中，加到混合好后的全麦粉和面粉中，用筷子搅合，直至呈絮状，太湿加面粉，太干加水，把握好度。将絮状面粉糅合到一起，成光滑的面团，然后盖上湿布放到温暖的地方发酵
发酵到按下去不回弹，有很多蜂窝状小孔
把面倒到面板上，糅合排气，防粘连菜板，可以倒一些干面粉。搓成长条后，分成等量的小剂子，搓圆。
将小剂子放在菜板上大约10分钟后上锅蒸
蒸布要湿的，这样不会粘
水沸腾后蒸个十几分钟
将馒头夹出来，就好了
上传你做的黑全麦馒头
孤岛3142
