芋圆珍珠：南瓜和紫薯

准备材料。

南瓜，紫薯切片上锅蒸熟，关火。先做南瓜的，把南瓜拨入盆里，紫薯拨入另一盆里，蒸架拿走，紫薯盆放锅里隔水温着，盖盖。

南瓜加糖（或不加）按压搅拌成泥。

少量多次加入木薯粉，一边加入一边搅拌，直到可以下手揉成面团不粘手。

案板上撒上木薯粉，取一小块面团粘上干粉揉搓成长条形，粗细随自己喜欢。

将搓好的长条切粒。

切好后放进盆里，撒上木薯粉晃动防粘，南瓜芋圆就此完成。

紫薯盆取出，加糖（或不加）按压搅拌成泥。会发现粉松粉松的，因为紫薯含水量少比较干，此时切勿着急着加水。

加入木薯粉，搅拌成又松又干的面絮状，下手揉多两下。

紫薯面团揉出来了，不加一滴水

揪一小块面团粘上干粉搓成长条。

切一切

撒上干粉晃动防粘。

成品。用保鲜袋装起来放冰箱冷冻即可。

一碗酒酿煮开，加入芋圆煮到它飘起滚开一会，捞一个尝尝。

成品，晶莹剔透有嚼劲。