朝鲜泡菜萝卜

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自存的方子。原配方来自一个韩国老奶奶。

用料  

萝卜 八斤
大蒜 三头
8勺
4勺
一小块
韩国细辣椒面 适量
苹果或者梨或者苹果梨 一只
虾露 适量

朝鲜泡菜萝卜的做法  

  1. 萝卜洗净去皮切块。
    苹果或者梨或者苹果梨打成泥,和所有配料拌起来。加入萝卜块拌匀。
    室温放两天,夏季的话一天足矣。
    然后冷藏保存。

    朝鲜泡菜萝卜的做法 步骤1
  2. 这是虾露。

    朝鲜泡菜萝卜的做法 步骤2
  3. 不用辣椒面的话,也可以用韩国红色辣酱代替。

    朝鲜泡菜萝卜的做法 步骤3
  4. 这是室温一天以后的样子,出了很多水。瓶子最好不要装太满,时不时打开来放一下气比较好。

    朝鲜泡菜萝卜的做法 步骤4

小贴士

全程无油无水。
喜欢韭菜的话,可以切一些一起腌。我不喜欢所以没放。

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该菜谱发布于 2019-10-24 05:25:14
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