超方便早餐【肉桂苹果司康】隔夜冷藏发酵
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人做过这道菜
什锦肥皂
天气开始变凉啦！
要烤一炉热烘烘的肉桂苹果司康才能抵抗这初冷的秋季～
酵母司康松松软软～
肉桂苹果甜滋滋～
吃完心里热热暖暖～
恨不得再回被窝发个香甜温暖的梦～
要烤一炉热烘烘的肉桂苹果司康才能抵抗这初冷的秋季～
酵母司康松松软软～
肉桂苹果甜滋滋～
吃完心里热热暖暖～
恨不得再回被窝发个香甜温暖的梦～
用料
| 司康部分 | |
| 低筋粉 | 100克 |
| 黄油 | 10克 |
| 全蛋液 | 15克 |
| 肉桂粉 | 2克 |
| 盐 | 适量 |
| 白砂糖 | 10克 |
| 干酵母 | 2克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 肉桂苹果内馅部分 | |
| 苹果 | 1只 |
| 白砂糖 | 10克 |
| 肉桂粉 | 2克 |
| 全蛋液（表面上色） | 15克 |
超方便早餐【肉桂苹果司康】隔夜冷藏发酵的做法
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软化的黄油加入低筋粉中 用手不停搓捏 直到黄油均匀分布在面粉中 面粉呈粗粗的玉米粉状 加入适量盐和肉桂粉 混合均匀
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司康用料中的酵母粉 牛奶 白砂糖 鸡蛋液混合均匀
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将上述液体缓缓倒入面粉中 边倒边用筷子搅拌 搅成团后开始揉面 揉成如图所示均匀光滑的面团 放在一旁待用
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一个苹果去皮切碎放入碗中 微波炉高火5分钟（不用加盖子）苹果就变成软软的果粒啦
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台面上撒上少量面粉防粘 把面团擀成均匀的厚约2mm的面片 在面片中心1/3的位置均匀放上苹果粒 撒上白砂糖和肉桂粉
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像叠被子一样 左叠一下 右叠一下
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把叠好的面片再擀一擀 让内馅均匀分布 然后在面片表面撒上白砂糖和肉桂粉
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再左叠一下 右叠一下 整成图中方方正正的形状 拍上适量面粉防粘 放进保鲜盒or保鲜袋 密封防止失水 放入冰箱冷藏过夜
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第二天 拿出面团 擀面杖和面板撒粉防粘 将面团擀成约11cm✖️11cm的方形面片 切成如图所示九宫格 预热烤箱
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表面刷上蛋液 放入预热好的烤箱 上下火190度烤18分钟
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锵锵锵出炉！！
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馅料党一本满足！
