梨去皮还是选择了砀山梨,我觉得炖梨汤太细密的梨感觉口感没有这个好。这个可以看个人调整
切块靠近核部分的就舍去了,怕太硬,影响口感。
葱白小葱只取葱白部分
加入适量矿泉水,放入葱白,少些冰糖水不用过多,梨自己会加一些含水量。
我是小火蒸的,半小时后关火后焖一下吧。蒸透的梨是看的见小颗粒的,很可爱啦。
加了葱白的梨汤我觉得还蛮好喝的,葱味并没有那么呛人,汤清甜梨软烂。还蛮香!
上传你做的温炖葱白梨水