老式南瓜饼 软糯香甜 外脆里糯
8.2
综合评分
12
人做过这道菜
阿毛小闷闷
最近超级馋老式南瓜饼，去糕点店买的实在是不合我的心意，自己琢磨了一下，果然很好吃٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
用料
老式南瓜饼 软糯香甜 外脆里糯的做法
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南瓜削皮，切成薄片，上锅大火蒸十分钟左右（蒸至软烂即可）
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趁热加入白砂糖，捣成泥。
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加入200克糯米粉（具体看糯米粉的吸水性，我用的是水象牌糯米粉），用筷子搅成絮状。
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撸起袖子，用手揉至无干粉状态，多揉一会儿就好了（我开始还以为水少了，其实多揉一会儿就无干粉了）
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揪一小坨，搓成一个小球，稍稍压扁，用两块饼干夹起来。（温柔一点，不然饼干会碎掉）
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均匀的滚上一层白芝麻。
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锅内倒入玉米油（油量能没过南瓜饼2/3即可）油温六成左右时，转小火，下南瓜饼，30秒左右就翻一次面，翻个四五次就差不多好了（如果夹得太厚可能就得多翻几次，自己判断哈~记得全程小火噢！）
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Yeah！简直太好吃辽！不过还是很油的，一次吃个两块就差不多啦~
小贴士
还可以自己DIY，在南瓜馅儿的中间夹点豆沙、黑芝麻馅儿，都很好吃喔！
