红烧肉
1
人做过这道菜
小尔朵-929
老爸的看家本领，我也尝试下。
用料
红烧肉的做法
-
精选五花切块焯水，冷水中加入料酒，煮沸。
-
肉捞出，过凉水洗净浮沫
-
葱姜爆香
-
加入晾干的五花肉
-
两面煎至金黄
-
加入大蒜和小葱，生抽两勺，老抽3勺，翻炒
-
加水淹没肉后开大火煮沸，转小火炖煮
-
炖肉的同时煮鸡蛋
-
煮熟的鸡蛋放凉水里冰下，容易剥壳
-
土豆改刀成块，鸡蛋开花，容易入味。但是不要开太大，鸡蛋会散开。
-
小火继续炖肉，香气出来了。
-
煎鸡蛋咯
-
煎到两面金黄哦
-
把鸡蛋和土豆放入锅中，加入两勺老抽，两块冰糖，两勺耗油。继续大火煮沸。
-
小火收汁，出锅吧
-
就是这么香，不用加盐的哦。土豆软糯，鸡蛋香香的，肉弹弹的，不比我老爸弱，哈哈哈
-
炒个青菜佐饭。
-
老公说，这样做五花肉，五斤都不够，哈哈哈哈啊哈哈哈。但是肉涨价了，39一斤啦😂😂😂
