炝炒凤尾

Name: 炝炒凤尾
Ingredients: 3个干辣椒; 5粒花椒; 1瓣蒜; 2根上的叶子莴苣叶; 2-3克盐; 0.5勺生淀粉

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用料

将莴苣叶洗净，摘断，记得把水沥干；
将备好的干辣椒剪短和花椒一起备用；
将蒜切丁备用。
热锅入冷油，待锅上冒青烟后便可加入备好干辣椒和花椒，待干辣椒成棕色，放入蒜丁。持续翻炒后，加入莴苣叶。翻炒一段时间后，如果水产生较多可以加一点生淀粉大火收一下水。最后加入鸡精和盐，翻炒起锅。

翻炒过程如果产生水较多，原因是洗菜后水没沥干，可以利用生淀粉大火收汁。

家常菜

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该菜谱发布于 2019-10-24 14:54:45

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