香菇牛肉酱

Name: 香菇牛肉酱
Ingredients: 900克（买了1000克，去掉筋膜应该只有900左右）牛肉; 100克（干的）香菇; 1袋（180克）甜面酱; 1袋（180克）豆瓣酱; 1个洋葱; 1根大葱; 1个红椒; 适量姜蒜末; 400克左右玉米油

2 人做过这道菜

美味的香菇牛肉酱，可以是下饭神器，也可以面条伴侣，还可以夹馒头吃哦！

用料

把干香菇提前泡发
牛肉去掉筋膜，切丝再剁成如图，也可以切成牛肉粒
烤箱提前预热5分钟，170度。烤盘垫油纸，放入花生米铺平，先烤5分钟，然后翻面，继续烤8分钟左右，具体时间看自家烤箱的脾气哦
取出冷却后剥皮，放入保鲜袋中，用擀面杖擀碎
芝麻也在无油的锅中，小火炒熟备用
香菇沥干水分，切碎备用
洋葱大葱切碎备用
姜蒜，红辣椒切丁备用
所有配料准备好✌️
起锅烧油，放入牛肉末翻炒
炒至变色放入香菇碎
翻炒7.8分钟，再放入大葱，洋葱
我准备的是这两种酱，最后熬出来的酱咸度刚合适，没有额外加盐
把两袋酱依次倒入锅中，不停的翻炒，全程中小火即可
撒入红椒碎，翻炒2分钟，再放入准备好的花生米，白芝麻翻拌均匀即可！美味的香菇牛肉酱就做好啦，放在罐中密封，置冰箱保鲜内，可以放1个月左右，在常温下可以保存一周左右。
给牛肉来个特写✌️好好吃哦～
装了2个玻璃保鲜碗，➕3瓶老干妈的瓶。