儿时回忆～腐皮糯米卷
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人做过这道菜
又又6668
作为糯米控的我，对腐皮糯米卷情有独钟，记得小时候妈妈做的有咸有甜，唯一遗憾的是买不到老家那种薄如蝉翼的腐皮，这个我网购的，比较厚，文中最后我小几张之前老家带过来的薄腐竹图片，有兴趣做的尽量买这种薄的腐竹。
用料
儿时回忆～腐皮糯米卷的做法
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香菇虾仁提前泡发2小时
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材料切碎
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有时间的话糯米提前泡2小时，按煮饭键功能就好
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材料依次炒熟
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加鱼露，盐调味
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翻炒均匀
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到这一步就可以吃了
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我是晚饭时间做的，孩子们当主食吃
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准备好腐皮，如图铺上糯米饭
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准备点面粉水，卷的时候抹在封口处
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卷起来
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依次卷起来
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一分为二，切成段，明早不粘锅稍微煎一下就好
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以前用薄腐竹做的图片，煎到这样子就可以了
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香糯可口
记忆中妈妈还做白糖糯米卷也好吃😍
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不粘锅放油，煎到一边金黄，反过来再煎，这时候可以加小半碗水进去，加锅盖闷着，水分收干就好了
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配上水果白粥，丰盛的早餐就有着落啦😋
