化痰止咳棒棒糖
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人做过这道菜
蓝若棂
天气开始转凉了，又到了感冒咳嗽多发季节，然后姐姐和她儿子最近也是经常咳嗽，于是就想到做点小孩大人都能吃的棒棒糖🍭....
本来还可以加枇杷叶和莲子的
然后忘记买了 ...🤪
本来还可以加枇杷叶和莲子的
然后忘记买了 ...🤪
用料
化痰止咳棒棒糖的做法
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将所有食材备好，最好就是再加点枇杷叶...
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将雪梨用料理机加一点点水打成汁， 然后过筛，把渣去掉。
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除了黄冰糖和麦芽糖浆，其他材料和雪梨汁一起放锅里大火煮开转小火煮20-30分钟。
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煮好后继续用筛子过筛两遍，其余的渣子可以留着泡水喝。
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过筛后用不粘锅加入冰糖和麦芽糖浆小火开煮，这时候就不要轻易离开了，继续观察情况。
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开始长泡泡时用根筷子不停搅拌消泡，等到温度计到140度的时候立马关火，趁热倒入模具。
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如果没有温度计就准备一碗凉水，用筷子沾点糖汁放到凉水里静止几秒钟然后拿上，如果凝固且用手捏起来是硬的即可关火趁热脱模。记住一定要捏起来是硬的！
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倒入模具里面之后，继续放冰箱冷藏10分钟即可拿出来食用了，也可以包装起来。
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这是已经冷藏好脱模的🍭🍭🍭。
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这是已经包装好的棒棒糖🍭🍭🍭🤪
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拿到外面拍颜色更喜欢☺️☺️
小贴士
材料里面的黄冰糖也可以用白冰糖替代
熬煮的时候没有温度计一定要用筷子测试硬度
如果糖汁放水里还是流动或者凝固了捏起来不
硬那么做出来的棒棒糖也是软软的哦！切记❤️
熬煮的时候没有温度计一定要用筷子测试硬度
如果糖汁放水里还是流动或者凝固了捏起来不
硬那么做出来的棒棒糖也是软软的哦！切记❤️
