冰糖雪梨炖银耳莲子汤

银耳、莲子、红枣浸泡15分钟后清洗干净。莲子不用去心，红枣要去核，泡发的银耳撕成小块，枸杞洗净备用。

准备雪梨，去皮切小块。喜欢带皮的宝宝可以不去皮哦。

准备好一小块黄冰糖，简单洗一下表面即可。

将全部材料放进炖盅里。

黄冰糖放食材上面就好啦。最后加入清水没过食材就可以啦。

盖上内盖，外盖。然后锅里加水烧开后，放下适合的架子，再把炖盅放架子上面即可。这是隔水炖盅，广东人煲汤喜欢用的一种方法。

大火炖30分钟后转小火炖60分钟，关火后10分钟再拿出锅即可。