将猪肉切片,放入盐,淀粉,油搅拌腌制5分钟。(如果想要出锅后肉呈焦糖色,此时可加入少许酱油。)
青柠对半切开,去籽;小米椒、干辣椒切小粒。
热锅下油,猪肉炒至变色,加入小米椒、干辣椒、花椒,继续炒至猪肉段生。
放入青柠翻炒几下,倒几滴酱油调味。出锅。
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