吃了停不下来的香辣鸡中翅
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人做过这道菜
小唐的菜
香辣爽口，简单易学，在家也能做出饭店口味的干锅鸡翅。
用料
吃了停不下来的香辣鸡中翅的做法
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土豆切条备用（我用的是专门切狼牙土豆的刀）
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鸡中翅一个改两个，大蒜切末。这是准备好的原材料
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鸡中翅加料酒 胡椒粉 盐 老抽一点上色 生粉少许 拌均匀腌制15分钟
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起锅烧水，加盐，把切好的土豆稍微煮一下，捞出备用
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起锅烧油，油温五成热（150度左右）下入沥干水的土豆炸制完全熟透表面金黄即可捞出沥油
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接着下入腌好的鸡翅炸制，中小火炸3～5分钟完全熟透 酥脆捞出沥油备用
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锅留底油，下入蒜末 干辣椒节和花椒，小火炒香
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接着下入香辣酱一勺 小火稍微炒一下
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下入鸡翅，烹入一点料酒炒均匀
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下入炸好的土豆翻炒
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下芹菜段，调味鸡精白糖少许，孜然粉 香油翻炒均匀即可
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出锅撒上白芝麻，用香菜叶或者芹菜叶点缀一下
小贴士
1.这里用的香辣酱是我自己炒至的，大家可以在外面购买袋装的香辣酱或者干锅调料
2.由于香辣酱是有盐味的，所以大家根据自己口味适当调味
3.这种做法适用多种原材料，不限定鸡翅，可以用排骨 肥肠 大虾 耗儿鱼都可以，配菜也可按自己喜欢的加入
2.由于香辣酱是有盐味的，所以大家根据自己口味适当调味
3.这种做法适用多种原材料，不限定鸡翅，可以用排骨 肥肠 大虾 耗儿鱼都可以，配菜也可按自己喜欢的加入
