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肉松卷

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a猫师傅的厨房  a猫师傅

用料  

玉米油 30克
牛奶 50克
低筋面粉 80克
鸡蛋 4个(65克左右一个)
细砂糖 30克
肉松 随意，适量即可
葱花 适量
沙拉酱 适量

肉松卷的做法  

  1. 玉米油加牛奶加过筛面粉

    肉松卷的做法 步骤1

  2. 加入蛋黄搅拌

    肉松卷的做法 步骤2

  3. 直至图示状态

    肉松卷的做法 步骤3

  4. 蛋清滴几滴柠檬汁

    肉松卷的做法 步骤4

  5. 打至鱼眼泡加三分之一糖

    肉松卷的做法 步骤5

  6. 打至细腻泡再加三分之一糖

    肉松卷的做法 步骤6

  7. 出现纹路加剩下的糖

    肉松卷的做法 步骤7

  8. 打至湿性发泡 提起是软勾

    肉松卷的做法 步骤8

  9. 蛋黄糊与蛋白霜迅速翻拌
    倒入烤模 150度18分钟

    肉松卷的做法 步骤9

  10. 正面

    肉松卷的做法 步骤10

  11. 反面

    肉松卷的做法 步骤11

  12. 沙拉酱加肉松

    肉松卷的做法 步骤12

  13. 卷起

    肉松卷的做法 步骤13

  14. 成！

    肉松卷的做法 步骤14

  15. 切开面

    肉松卷的做法 步骤15

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该菜谱发布于 2019-10-24 21:17:15
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