清蒸鲈鱼

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用料  

鲈鱼 1条
蒸鱼豉油 6勺
4片
料酒 10勺
10克
1根

清蒸鲈鱼的做法  

  1. 鲈鱼清洗干净后划刀表面抹少许盐。加料酒和姜片去腥,放置10-20分钟

    清蒸鲈鱼的做法 步骤1
  2. 倒掉汁水,蒸锅上汽后放入鱼,中火蒸12分钟左右

    清蒸鲈鱼的做法 步骤2
  3. 把蒸出来的水倒掉加葱丝

    清蒸鲈鱼的做法 步骤3
  4. 在鱼身上倒入热油后再在鱼周围加两圈蒸鱼豉油

    清蒸鲈鱼的做法 步骤4
  5. 轻轻拨下鱼肉沾着豉油又鲜又嫩

    清蒸鲈鱼的做法 步骤5

小贴士

1.蒸好后鱼出来的水要倒掉,不然会腥气
2.蒸鱼豉不要倒在鱼身上,会盖住鱼本身的味道,不过因人而异,好吃就行😍
 
该菜谱发布于 2019-10-24 22:02:13
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清蒸鲈鱼的答疑

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