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牛肉炒青菜

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Aprilrabbit的厨房  Aprilrabbit
谁说牛肉不能炒青菜～

用料  

牛肉 130克
随便什么青菜 1颗
八角 1个
干辣椒 2个
淀粉 1勺
蚝油 1勺
盐 3克

牛肉炒青菜的做法  

  1. 牛肉切薄片，洗若干次致无明显血水，挤干水分，加入适量盐和一勺淀粉拌匀，腌制20-30分钟

  2. 热锅凉油，加入八角和干辣椒炒香后，加入腌好的牛肉片翻炒至变色

  3. 加入青菜，10毫升水，适量盐及蚝油调味，翻炒至青菜变软即可出锅

小贴士

牛肉切片要薄，垂直于肌肉纹理

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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该菜谱发布于 2019-10-24 22:49:59
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