登录   注册
  1. 首页
  2. 凉菜
  3. 南昌特色麻辣藕片

南昌特色麻辣藕片

0 人做过这道菜
收藏
meanwie的厨房  meanwie

用料  

藕 1节
蒜 3瓣
酱油 半勺
香油 1勺
白糖 3克
老抽 半勺
生抽 1勺
盐 适量克
小葱 1根
辣椒粉
生姜

南昌特色麻辣藕片的做法  

  1. 烧开水，将一整节藕下入锅中，水应该完整的末过藕。避免出现一边熟，一边生的情况

    藕片不要煮到发黑，断生即可捞出

    冷水浸泡洗掉热气，切成薄片

    南昌特色麻辣藕片的做法 步骤1

  2. 调料:将盐，生抽，老抽，白糖，辣椒粉，生姜末，大蒜末，辣椒粉加入调料碗，加入一点点水化开

    将藕片倒入容器中，倒入制作好的调料，加入小葱花，戴上手套不断抓匀

    最后装盘即可

    南昌特色麻辣藕片的做法 步骤2

小贴士

藕片保持脆脆的口感技巧——藕节不要煮太久，断生即可;另外一定捞出用冷水洗掉余热，避免余热将藕节内部催熟

上传你做的南昌特色麻辣藕片

 

南昌特色麻辣藕片相关分类

凉菜
随便看看
该菜谱发布于 2019-10-24 23:18:50
97 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者meanwie的其他菜谱

香煎老豆腐

香煎老豆腐

meanwie      6 做过
辣炒酸豆角(伴粥小菜)

辣炒酸豆角(伴粥小菜)

meanwie      15 做过
素食｜凉拌麻辣藕片

素食｜凉拌麻辣藕片

meanwie      0 做过
自制南昌拌粉

自制南昌拌粉

meanwie      1 做过
泡椒牛蛙

泡椒牛蛙

meanwie      1 做过
咖喱土豆面

咖喱土豆面

meanwie      0 做过
家常｜炒牛肚

家常｜炒牛肚

meanwie      0 做过
凉菜｜凉拌豆皮

凉菜｜凉拌豆皮

meanwie      0 做过

南昌特色麻辣藕片的答疑

关于南昌特色麻辣藕片的做法还有疑问？ 登录提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负