蒸出来的芝士蛋糕比烤的还好吃

先将一半牛奶和芝士片放入微波炉烤一分钟融化再加入剩下的牛奶
再加上蛋黄，油，过筛好的低粉一字型搅拌均匀

开始打发蛋清加入柠檬汁，三次加入白砂糖打发小尖勾；

将打发好的蛋清去除一部分和蛋黄糊搅拌均匀（不要打圈圈，十字型搅拌）
均匀后再将蛋黄糊倒入剩下的蛋清里十字型搅拌均匀
倒入8寸模具里盖上保鲜膜，用牙签戳几个洞，为了避免进水，模具地步加上两层锡纸

放入烧开的水，中小火蒸40分钟左右，中途不能开盖，否则会塌陷，蒸好关火后焖上五分钟开盖，就可以享受啦！

好吃

很松软哦