超简单新手零失败三色酥脆曲奇

黄油室温软化。如果你和我一样，黄油向来放在冷藏，那只要拿出来切小块称好重量放在大盆里，然后就去做其他的准备工作吧，我还顺便打了两把游戏。大概半小时就够了。（在放进去之前给大盆称个重，后面会说为什么）

软化好的黄油用抹刀是可以弄的动的，稍微有一点阻力，然后把称好的糖粉倒进去，先用抹刀拌匀。(我之前糖粉用完的时候也用过欧洲比较细颗粒的白砂糖，也不是不行，但是口感好像真的有一点差异）（先拌匀再用打蛋器打是防止糖粉满天飞，不利于我善后）

差不多拌匀就可以用打蛋器打发啦，低速一分钟中速一分钟高速一分钟，呈现一种发白和稍微蓬松就好。接下来打一颗蛋进去，重复一遍打发过程，再打一颗蛋进去，再重复。（再说一次我是因为懒用了全蛋，喜欢脆的口感的用蛋清，酥一点的用全蛋或蛋黄）（打了蛋进去之后刚开始打发，黄油的质感会发生变化，不要理会继续打，等蛋和油彻底混合了就好了）最终呈现一种蓬松发白又发黄还有光泽的感觉就对了！（实在太懒了也没拍照）

因为我用的是家里剩余的七七八八的各种黄油，其中有一小块重盐黄油，一块无盐黄油和一块低盐，所以我这里就没有再加盐。如果是国内做烘焙的朋友，买的无盐黄油的话，这里可以加一小勺盐。然后把低粉和玉米淀粉混合过筛，用抹刀搅拌均匀。

现在东西都在大盆里了，称一下重量看总量是多少，取三分之一出来放进一个小盆。先做原味曲奇，把奶粉过筛到取出来的三分之一面团里，搅拌均匀。我为了好看，调了一点色素进去。然后就可以用在烤盘上铺烤纸然后用裱花嘴挤形状啦！这时候顺便先150度预热烤箱，预热好之后放进去中下层烤25分钟左右就可以出炉啦！

大盆里剩下的再取一份出来，筛入抹茶粉，因为太干了我稍微加了一口牛奶，随手撒了一点柠檬汁，拌匀之后同样进烤箱。剩下的那一份筛入咖啡粉混合巧克力粉，我顺手加了一点橘子糖浆调个味，不加也可以。巧克力是我最后一炉，烤完等凉透了就结束啦！