烧卤乳鸽（简单版）
7.6
综合评分
12
人做过这道菜
Maya小厨
小朋友吃饭最喜欢什么？
用手拿着啃！
乳鸽营养丰富，肉质鲜嫩，拿着也好啃。我们家宝贝一次能吃一只乳鸽。
做法非常简单，今天就做起来吧！
用手拿着啃！
乳鸽营养丰富，肉质鲜嫩，拿着也好啃。我们家宝贝一次能吃一只乳鸽。
做法非常简单，今天就做起来吧！
用料
| 鸽子1 | 只 |
| 八角1个 | |
| 香叶1片 | |
| 大蒜1个 | |
| 生姜2片 | |
| 冰糖5 | 克 |
| 生抽2 | 勺 |
| 蚝油1大勺 | |
| 料酒1勺 |
烧卤乳鸽（简单版）的做法
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买乳鸽的时候让卖家斩成4块。用牙签在乳鸽肉上密密地戳小洞，煮的时候好入味。由于时间关系，我没戳，也可以的哈。
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热锅倒入一点油，放八角、香叶、姜蒜和冰糖煸炒，直到冰糖溶解。
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放入乳鸽，均匀上色，然后快速倒入生抽、料酒、蚝油，快速炒均匀，然后加半碗水，撒上一点五香粉和白胡椒粉（这个不放也可以）。
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大火滚两分钟，然后关小火，煮15-20分钟。注意隔几分钟要换一下乳鸽的位置，或者把卤汁浇到乳鸽上，特别是翅膀下面，这样才能均匀入味。期间可以试味，不够甜不够咸再调整。
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还剩下一点汁就关火，装盘，把汁浇到乳鸽上，特别下饭哦！
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一人一只，开吃吧！
