红萝卜玉米炒饭(家常版)

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用料  

玉米粒 适量半碗
红萝卜 半根
腊肠 半根
葱粒 少许
根据个人需要
瘦肉粒 100克
干香菇 4朵
蚝油 1勺
酱油 1勺

红萝卜玉米炒饭(家常版)的做法  

  1. 备好所有食材。(瘦肉可以改成五花肉粒,更香)

    红萝卜玉米炒饭(家常版)的做法 步骤1
  2. 把瘦肉粒,腊肠粒,香菇粒先下锅炒熟炒香。加少许盐和一勺子酱油。

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  3. 炒熟后先盛在碗里。

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  4. 在下锅炒熟红萝卜玉米。

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  5. 喜欢口感软一点的就加点水,中火煮胡萝卜,快熟时再加一勺子蚝油。

    红萝卜玉米炒饭(家常版)的做法 步骤5
  6. 胡萝卜汁快炒干的时候加入米饭和刚才的香菇瘦肉腊肠,翻炒。这时候不需要再加任何调料。(个人经验,在这时候再加盐的话会翻炒不匀,所以咸淡应该在炒胡萝卜和肉粒的时候就调好)

    红萝卜玉米炒饭(家常版)的做法 步骤6
  7. 关火。最后撒上葱花,搅拌均匀即可。

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  8. 这是我用的几样调料。

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  9. 搞定!

    红萝卜玉米炒饭(家常版)的做法 步骤9

小贴士

1、煮饭比平时少点水,因为胡萝卜这一步骤已经加了水,以防饭粒太粘稠。
2、不喜欢酱油的,就换成盐(不过还是酱油香一点)
3、葱一定最后关火再加。葱不能翻炒熟,会影响饭的味道,而且葱会发黄。
4、根据个人口味做的,不喜勿喷。

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该菜谱发布于 2019-10-25 13:16:45
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