黄豆下饭菜
0
人做过这道菜
咫尺天涯_8cdp
用料
| 黄豆 | 500克 |
| 姜 | 50克 |
| 蒜 | 50克 |
| 大葱 | 1根 |
| 青椒 | 100克 |
| 小米椒 | 50克 |
| 菜油 | 500克 |
| 香料 | 适量 |
| 各种干香菇都行 | 3朵 |
| 花椒 | 适量 |
| 食盐 | 适量 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 香油 | 适量 |
| 花椒油 | 适量 |
| 白砂糖 | 10克 |
黄豆下饭菜的做法
-
黄豆泡8小时
-
泡好过滤，煮熟待用。
-
辣椒切碎
-
切段
-
香料
-
姜切碎
-
蒜切碎
-
油烧熟后冷缺一会，放入香料炒出香味。
-
倒入煮好的黄豆开炒至黄豆出香味，大概5分钟，放入盐（盐根据自己口味加入）
-
将炒好后的黄豆用漏瓢捞出，剩余的油倒入海椒姜葱蒜，炒出香味。
-
倒入刚出锅的黄豆一起翻炒，大火炒一会转小火，一直炒到水分基本没有，（方便存放，水分多放不了几天，这样可以放冰箱月余）然后放一点白砂糖，香油，花椒油，翻炒均匀，凉冷，起锅，即可。
-
完美
