鹌鹑蛋放清水中浸泡五分钟，这样煮的时候不容易裂开。
冷水下锅，盖上锅盖，大火煮开。
打开锅盖转中小火煮3-5分钟。
取出鹌鹑蛋迅速用冷水冲洗降温。
用冷水浸泡片刻。
期间，将白糖、陈醋、蚝油、盐，淀粉和清水调成一小碗酱汁。
鹌鹑蛋去皮。
锅中放宽油烧热，放入鹌鹑蛋。
炸至表面金黄取出。
锅中留少许底油烧热，倒入酱汁煮开后，放入鹌鹑蛋。
翻炒至酱汁均匀的裹在鹌鹑蛋上关火。
出锅装盘。
表面撒上熟白芝麻和葱花点缀。
上传你做的糖醋虎皮鹌鹑蛋「超详步骤图」
苗儿老师Joyce
