【5-10集】日剧《风平浪静的闲暇》全部美食大汇总！●蓝鸟盖饭/米糠腌床/砂锅蒸蛋/砂锅手撕面包/柿种花生●

【5-1 唤醒自我的砂锅蒸蛋】

1.蛋液过筛：温水=1:1，搅匀，放入少许盐。
2.加入香菇片，香菜，鱼板片，搅匀。
3.盖上盖子，最好密封，大火转小火蒸15-20分钟左右。
4.开锅，倒入少许香油。也可以加点海鲜酱油。

【5-2 咽痛利器萝卜汁】

生白萝卜榨汁。。可以加入少许姜末和白糖。

【5-3 鼓舞士气的蓝鸟盖饭】

1.鸡肉码味后，裹上少许淀粉，煎到金黄脆口。
2.酱料：酱油：酒：糖=2:2:1，外加适量高淀粉水熬制。
3.饭+生菜+鸡肉，浇上酱汁，然后浇上酱汁，挤上蛋黄酱，撒葱，煎蛋，结束！

【5-4 告别中央空调的砂锅手撕面包】

1.常规手撕面包的面团做法，然后用砂锅烤制，做出来更加水润柔软。（可以参考下我的砂锅欧包做法，不过配方得调整为手撕面包的配方）

2.剧中的馅料为：葡萄干，芝士，芝麻，巧克力，核桃，豆苗，苦瓜。

【6-1 流汗不停的柿种花生】

日本的下酒零食
1.糯米和香米碾成粉末。（感觉直接用糯米粉也行）
2.蒸熟，搅拌均匀后，放入冰箱冷却凝固。
3.然后将凝固了的糯米饼切割成柿子的种子的样子。
4.等其干燥后放入烤箱使之膨胀，最后在表面进行调味。
5.常见调味：酱油，辣椒油，焦糖，芥末，海苔等等。

【6-2 重获新生香蕉芭菲】

1.底层：饼干碎。

2.布丁层：黄油，鸡蛋，奶油，玉米淀粉，搅拌均匀后，熬熬熬，加香草液出锅，冷却后舀入杯子。

3.香蕉层，切片加入。

4.打发奶油层。结束！

【7-1 八卦天王法式煎饼】

1.煎饼底：鸡蛋打散，加入牛奶面粉搅拌，入锅煎饼。

2.馅料：自由搭配，可以炒鸡肉蘑菇黑胡椒等，加入煎饼。

3.然后打入一个蛋在馅料中间，撒芝士，盖盖子闷至蛋半熟，芝士融化。

4.出锅，撒配菜。

【7-2 传家之宝米糠腌床】

1.米糠，水，盐，辣椒。打碎过筛，以小火炒至呈金黄色。

2.柴鱼高汤煮沸，趁热拌入米糠，成糊稠状，待凉备用。

3.荫干的柠檬皮，橘子皮，柳橙皮切粗条，与糊拌匀，放入消毒好的容器中，以胶膜封好并绑紧封口，放置二天发酵。

4.越久越好吃。

【8-1 基情满满蜂蜜吐司】

烤面包，涂上蜂蜜！厚吐司为佳。

【8-2 温柔问候老板娘煎饺】

这中华大料理就不需我多言了，大家都会。

【8-3 闺蜜物语黄瓜蘸酱】

这个也无需多言。。。就是生黄瓜蘸酱。。。感觉是蛋黄酱或者黄芥末。

【8-4 三人行什锦天妇罗】

1.面粉、鸡蛋与水和成浆。
2.加入玉米，毛豆，芝士裹匀，捞出再裹一层面包糠。
2.入高温油锅，小火慢炸。
3.剧中是出锅蘸盐吃。

【8-5冰释前嫌米糠腌菜】

1.将蔬菜洗净，切开，撒上盐去水分，约半小时后控去表面水分，埋入米糠腌床。
2.静置12-24小时后之后可以直接食用。

【9-1 毛豆蒸糕大合欢】

常规蒸蛋糕的做法，只是加入了煮好的毛豆，味道更加清爽。