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韭菜烧鸭血

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和王刚老师学技术的厨房  和王刚老师学技术
王刚老师又偷懒，不写菜谱。我来补充一下

用料  

鸭血 1块
韭菜 200克
蒜 2瓣
盐 1克
姜 2片
生抽 1勺
老抽 0.5勺
泡椒 1个
豆瓣酱 1勺
胡椒粉 1克
醋 0.5勺

韭菜烧鸭血的做法  

  1. 姜蒜泡椒切粒，鸭血切方形小块，韭菜切小段

    韭菜烧鸭血的做法 步骤1

  2. 鸭血焯水五分钟，撇去浮沫，捞出备用

    韭菜烧鸭血的做法 步骤2

  3. 下油，姜蒜泡椒炒香，加入豆瓣酱炒出红油

    韭菜烧鸭血的做法 步骤3

  4. 加清水少许，盐少许，生抽，老抽，胡椒粉少许

    韭菜烧鸭血的做法 步骤4

  5. 鸭血下锅煮两分钟

    韭菜烧鸭血的做法 步骤5

  6. 少许香醋提鲜，然后加入适量水淀粉勾芡

    韭菜烧鸭血的做法 步骤6

  7. 加入韭菜翻炒断生即可

    韭菜烧鸭血的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的韭菜烧鸭血

 
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该菜谱发布于 2019-10-25 18:59:56
79 收藏
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