懒汉版水煮鱼

葱蒜切末，腌制鱼片

鱼骨下锅煎至金黄，捞出

直接用炸鱼骨的油，下调料包，放入姜片、洋葱，翻炒

有香味溢出后，根据自己准备的蔬菜量加入水

水开后放入配菜、煎好的鱼骨，开始炖，这个时候可以尝尝咸淡，味道不够可以再添一点盐，或者放勺白糖提鲜

蔬菜全部煮熟后，捞出，锅里留汤

大火将汤煮滚，下入之前腌制好的鱼片，鱼片易熟，不必捞烫很久，大约1-2分钟

捞好的鱼片放在刚刚捞出的蔬菜上，将汤倒入锅中，汤汁满直菜品的四分之三处即可

把切好的蒜末，葱末，辣椒末铺在鱼片之上

准备一个干净的锅，热油，小火热即可，当油开始冒烟，就可以浇油了