蜂蜜柚子酱

用盐搓柚子皮表面，温水洗净

刮下柚子皮，要薄

拨开可爱的柚子，香香的，我用的是密柚，肉粉橘粉橘的，看着就很可口

把多余的白色纤维皮刮掉，这个会苦，喜欢苦的人就不要去掉了，省心，哈哈，刮完以后扔盐水泡着。

泡柚子皮的过程就可以来剥肉肉啦，白色的纤维皮都不要哦，有点费时

泡好的柚子皮切丝

切完看着没有很多

这里我有再用开水捞一遍，苦味会再去掉些，不介意苦的朋友们可以省略此步骤

加适量的水，放入冰糖煮化

先放柚子皮煮十分钟，然后再放入柚子肉，水刚好没过柚子就可以了。

这是煮二十分钟的样子，锅太小了，怕待会儿不好翻炒，换了个大的，方便。

煮四十分钟，开始收汁变色了，果皮洗净透明的了，尝了一点有些苦，中火开始不断翻炒它，以防粘锅，焦了胡了。

这个是五十五分钟的样子，我有点炒过头了，放凉后太干了，其实开始变稠的时候就可以关火了

放凉后加入蜂蜜搅拌均匀，泡着扔冰箱

完成，自己做的不添加防腐剂，卫生，又好喝，扔冰箱两三天就可以啦……

第二天就拿出来泡来试试了，用凉开水，或者温开水泡，不然水温太高会破坏蜂蜜的口感和营养，很好喝，果肉可以直接吃，就是一点苦，不过很清香，这个季节喝很棒哦。