奇香无比的猪肉鲜虾馄饨
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人做过这道菜
软乎乎毛茸茸圆滚滚的熊熊
用料
| 猪肉馅 | 600克 |
| 有头虾 | 15只 |
| 鸡蛋（可无） | 1个 |
| 热水 | 5汤匙 |
| 花椒粒 | 1茶匙 |
| 姜末 | 1汤匙 |
| 蒜末 | 15克（3-4瓣） |
| 葱末（可无） | 40克（2根） |
| 米酒 | 2茶匙 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 美极鲜酱油 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/2-1茶匙 |
| 糖（可无） | 1/2茶匙 |
| 蚝油 | 2茶匙 |
| 食用油（可无） | 1-2汤匙 |
| 香油 | 1茶匙 |
| 白胡椒粉 | 1茶匙 |
| 上海大馄饨皮 | 100张左右（两袋） |
| 白胡椒粉（煮馄饨用） | 适量 |
| 紫菜 | 适量 |
| 虾皮 | 适量 |
| 榨菜 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 鸡汤 | 适量 |
奇香无比的猪肉鲜虾馄饨的做法
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混合热水，花椒，姜末制作成调味水
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肉馅中打入调味水，再加进一切调味料搅，食用油和香油拌均匀。调味料是材料表上从蒜末开始一直到馄饨皮上面的白胡椒粉。鸡蛋看个人喜好添加，喜欢松软馅料的可以加入，但是内馅会比较松散，不会抱团。
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有头虾去头，取出虾脑加入肉馅。虾身去壳，去泥肠，切成小块。虾肉块大小取决于馄饨大小以及自己喜好。
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包好馄饨帮在盘子上放入冰箱冷冻。成型后放入袋子中保存，
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煮馄饨时碗内加入白胡椒粉，紫菜，虾皮，榨菜，香菜，倒入煮好了的馄饨以及煮馄饨的水，倒入1/3罐即食鸡汤。
