木瓜雪耳牛奶糖水-养颜香甜又做法超简单的粤式糖水

7.8 综合评分
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明天就是周末了,欧耶!今天突然很想吃木瓜雪耳牛奶糖水,今晚回家路上就买了一个木瓜,回到家马上一动手就做起来了。银耳润肤,木瓜养颜,牛奶富含营养,三者加起来的味道真的很赞!口感顺滑,味道香甜,保证你吃了就会爱上!这个糖水应该是很多广东妈妈在家里做的一道糖水,一家人围在一起吃着一锅糖水,真的很温馨。这个菜谱真的很简单,材料也是很简单,只要学会了,以后再也不担心自己不会做糖水了。

用料  

木瓜 1只(大概一斤)
银耳 半朵
纯牛奶 250克
冰糖 100克

木瓜雪耳牛奶糖水-养颜香甜又做法超简单的粤式糖水的做法  

  1. 准备好材料。木瓜要挑较黄带青的,这个成熟度的木瓜做糖水或者煲汤,煮起来口感都是非常适合的。

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  2. 泡发银耳,大概20分钟。

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  3. 在泡银耳的时候,可以准备木瓜块。先要削皮,然后对半切开,用勺子把里面的籽挖出来。

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  4. 洗净的木瓜切块放好。

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  5. 银耳要记得先把中间黄色的部分去除。过水冲洗两遍,像给它洗澡一样。然后把它撕小块小块的。

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  6. 先把银耳和适量的水放锅里,就可以开煮了。先大火,煮沸后,可以收中小火煮。木瓜比较容易熟,这步先不放木瓜。

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  7. 大概煮了30分钟以后,把木瓜块倒锅里。小心锅里的沸水溅出来烫到手,放下去的时候要温柔点哦。继续用中小火煮30分钟。

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  8. 银耳煲得比较绵糯的时候,表明糖水快要好了。关火前五分钟,放下适量的冰糖。(年纪轻轻的我已经走上养生路线,平时做饭已经在遵循少油少糖少盐的规则)。最后一步,敲黑板啦。关火后,才倒入牛奶,然后搅均匀就可以装碗了。

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小贴士

1. 牛奶要在关火后才加进去的。千万不要加了牛奶还煮沸,牛奶会起很多很多像泡泡的,影响整锅糖水的整体口感。
2. 分享一个妈妈从小教到大的泡发银耳小技巧:干银耳首先要用开水漫过面泡发五分钟,这样可以去除银耳可能含有的硫磺成份。之后把热水倒掉,再用冷水泡发。这样泡发真的很快又健康。
3. 下班回来8点开始做,9点半做好,算是很快手了。虽然已经超过了传说中的8点or9点后不要进食的减肥原则,顾不上那么多了,吃完再减!我要再来一碗!!

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该菜谱发布于 2019-10-25 22:32:51
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