蛋黄溶豆

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用料  

蛋黄 3个
奶粉 少量
柠檬汁 8滴

蛋黄溶豆的做法  

  1. 蛋黄加入柠檬汁,用打蛋器打发,打了好久,打至画8字不易消失即可

  2. 加入和三个蛋黄差不多等量的奶粉,搅拌均匀,切记不能用打蛋器打,用铲子搅拌均匀即可,不然会消泡

  3. 装入裱花袋,剪一个小口子,挤到烤盘油纸上,同时烤箱上下管80度预热10分钟

  4. 将挤好的豆豆们放进烤箱,上下管70℃烤半小时左右

    蛋黄溶豆的做法 步骤4
  5. 出炉啦!轻轻一抖溶豆就脱落下来即为烤好啦,几分钟就凉透了,一定要即时密封保存,不然会回潮。

    蛋黄溶豆的做法 步骤5

小贴士

蛋黄一定要打发,记得放柠檬汁,不然好腥
 
该菜谱发布于 2019-10-26 06:47:34
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