花卷

酵母+糖+水(冷水、温水都ok)，化开

面粉中间挖个洞

将化开的酵母倒入洞里

搅拌，边一点点加水，直到拌成絮状

揉成光滑面团，这种天气晚上做好，发一个晚上没问题

早上起来已发酵好

看看这气孔

切一半面团，揉搓排气，擀成这样的长方形

面皮上刷油，洒盐，将拌好的葱火腿摸上去(葱火腿切好，放油、盐、耗油、少许鸡精即可)

卷起来

切成等大的小剂子，两个叠一起

用筷子在中间压一下，然后套在筷子上绕几圈！如下面视频

看视频就简单了吧

放蒸笼上，二次发酵

开火🔥蒸，冷水上锅，或者为了加快发酵，热水上锅不开火，等20分钟，发酵好，开火蒸，上汽后蒸15分钟，关火，闷5分钟(千万忍住，不急着打开，不然，花卷要塌陷哦)

好啦！开盖，一个个大胖小子

随手拿一个，漂亮

冷了后还是很好吃